從中國計(jì)量科學(xué)研究院官網(wǎng)獲悉，保障食品安全是國際社會(huì)和每個(gè)國家重點(diǎn)關(guān)注的焦點(diǎn)。對于正在建設(shè)計(jì)量和質(zhì)量保障體系的國家來說，食品安全和貿(mào)易問題尤為重要。其中，微生物和化學(xué)危害物問題受到廣泛關(guān)注，包括食品和飼料由于真菌毒素（有毒的代謝產(chǎn)物或真菌）造成的污染。真菌毒素能夠?qū)θ祟惡蛣?dòng)物的健康產(chǎn)生嚴(yán)重的損害，已經(jīng)被確認(rèn)為主要食源性疾病來源。在過去的幾十年里，這一認(rèn)識促使許多國家建立了關(guān)于食品和飼料中真菌毒素的相關(guān)法規(guī)，以保障人民健康和生產(chǎn)、貿(mào)易商的利益。目前，世界上100多個(gè)國家已經(jīng)針對食品和飼料中真菌毒素含量制定了具體的限制條例，而這些條例的制定必須依賴于健全、可靠的計(jì)量體系對真菌毒素進(jìn)行分析，從而強(qiáng)制管理、鑒別商品，保護(hù)大眾健康，以及避免由于食品安全造成的技術(shù)性貿(mào)易壁壘等。

以非洲區(qū)域計(jì)量組織（AFRIMETS）對于用于食品中真菌毒素分析的有證標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的需求為例，該組織已明確向BIPM做出以下需求報(bào)告：一是易于獲得且價(jià)位合適的校準(zhǔn)品；二是易于獲得且價(jià)位合適的相關(guān)食品基體有證標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)。

另外，AFRIMETS希望建立一個(gè)真菌毒素專業(yè)科研人員的培訓(xùn)體系，以及與其他區(qū)域的、同樣也在開展相關(guān)研究工作的國家計(jì)量院（NIMs）合作，開展訪問學(xué)者交換項(xiàng)目。

根據(jù)AFRIMETS所述及的需求，國際計(jì)量局（BIPM）、南非國家計(jì)量院（NMISA）和中國計(jì)量科學(xué)研究院（NIM，以下簡稱中國計(jì)量院）開展合作，為解決國家或區(qū)域需求開展聯(lián)合研究。該項(xiàng)工作是BIPM能力建設(shè)和知識傳遞（CB&KT）計(jì)劃項(xiàng)目的一部分。2015年底，在中國計(jì)量院召開的亞太計(jì)量規(guī)劃組織會(huì)議期間，BIPM局長馬丁·米爾頓博士、NMISA首席執(zhí)行官那瓦庫魯·穆庫費(fèi)和NIM院長方已就項(xiàng)目啟動(dòng)達(dá)成了一致并簽署了合作協(xié)議。   來源：中國質(zhì)量新聞網(wǎng)